Wahh... musim hujan nih, enak banget kalo misalnya ngemil makanan dengan perpaduan manis dan asin. Aku lagi pengen makan kue perpaduan negara China dan Spanyol pasti udah terbayangkan apa yang akan aku masak. Churros yeay....... pasti ngga asing lagi sama makanan yang satu ini. Bahan bahan yang digunain juga mudah dijangkau jadinya ngga bakal ada yang kekurangan deh (Jalan ke supermarket dikit ngga apa apa lah hehheh...)
Bahan Bahan untuk Membuat Churros :
1. 250ml air (Pakai air masak jangan pakai mentah entar sakit perut)
2. 150gr tepung protein tinggi (Aku pakai merk cakra kembar)
3. 50gr gula pasir (Kalau yang suka asin ngga pakai juga ngga apa apa)
4. 1/2 sdt garam (Kalau pakai unsalted butter)
5. 1 sdt ekstrak vanilla (Boleh pakai yang bubuk cuman beda tahap pemasukkannya ya baca baik baik, oh iya satu lagi kalau pakai yang bubuk berikan 1/2 sdt saja)
6. 3 butir telur (Ukuran besar)
7. 100gr mentega (Aku pakai yang unsalted butter, jadi harus tambahin garam, kalau pakai yang asin boleh ngga ditambah biar rasanya gurih dan ngga keasinan)
8. Minyak (Pokoknya banyak aja biar churrosnya digoreng tenggelam)
Cara Membuat Churros :
1. Didihkan air dan gula terlebih dahulu, lalu masukkan mentega sampai meleleh (Tau kok mentega dan air tidak akan bisa menyatu jadi intinya meleleh aja udah).
2. Masukkan garam dan aduk aduk lagi, kalau misal pakai vanilla bubuk boleh masukkin bersamaan garam.
3. Masukkan tepung perlahan lahan saja, entar berantakan lagi kalau buru buru. Oh iya tepung nya sambil di aduk ya biar rata semua, lalu sisihkan di tempat tempat, boleh sambil diaduk biar adonannya hangat dengan waktu yang singkat.
4. Pecahkan telur, kocok, dan tuangkan dengan 3 tahap (Maksudnya 3 kali tuang gitu), tuang ekstrak vanilla sambil diaduk lagi, sampai tekstur adonannya itu lengket bukan cair.
5. Siapkan plastik segitiga dan mata spuit, masukkin adonan ke plastik spuitnya, dan spuit memanjang bisa lingkaran juga bisa. Oh iya kalau mau rapi dan lurus beri alas kertas baking.
6. Panaskan minyak dan goreng pakai api sedang, masukkin churrosnya pelan pelan, jangan heboh dan lebay ya kuenya ngga loncat loncat kok (Kecuali diberi air dan terjadilah duarr...)
7. Goreng sampai coklat keemasan, kalau mau ditaburi gula, aku saranin taburinya saat masih panas (tapi udah ngga berminyak ya) biar nempel. Tapi kalau ngga mau pakai gula juga ngga apa apa.
8. Sisa dimakan aja.
Sudah selesai, aku harap bagi siapapun yang membuatnya berhasil. Rasanya enak banget dan menurutku lebih enak yang diberi gula sih, tapi itu kembali lagi ke selera sendiri sih. Oh iya kalau mau lihat full videonya bisa dilihat di youtube channelku search aja Tharischy Tharisca muncul deh, jangan lupa like, subscribe, share, dan comment ya. Peluk jauh dari Tharisca.
Komentar
Posting Komentar